세계 최대 커피 생산국(120~240만톤)으로서 전체 생산량의 35% 정도를 차지하고 있으나 재배기후의 영향으로 생산량의 변동이 심한 편입니다. 주요 산지는Parana,Saopaulo, Minas, Esprito, Santo, Rio de Janeiro등이며, 품질 등급은 결점두, ScreenSize, Cup Taste, Color등 여러가지로 분류됩니다. 커피 수확후 대부분은 수세식이아닌 Un-washed방법으로 기계화에 의한 대량생산이며 뚜렷하고 개성적인 맛이 부족하여 블랜딩용으로 많이 사용되고 있으며. 특징적인 맛으로는 중성적이며 부드러운 신맛이 특징이나, Santos, Minas Gerais등 몇 종류는 부드러운 향과 산도를지녀 스트레이트로 마셔도 손색이 없는 커피입니다.