중남미의 대표적인 고급 커피재배지역으로 연4000~5000mm의 풍족한 강우량과 화산지역의 비옥한 토양이 어우러져 커피향이 풍부한 커피를 생산하고 있습니다.생산 품종은 아라비카종 70%와 버번종 20%, 마라고지페 등이 있으며 과테말라 전역에서 재배되면서 총 생산량의 25%를 차지하는 San Marcos를 비롯하여Quetzaltenango, Suchitepequez등이 있으며 특히 해발 5,000 ~ 6,000ft의 고산지대에서 재배되는 Antigua커피는 신맛, 감칠맛, 향이 뛰어나 세계 최고급 커피중 하나로 평가되며 전체 생산량의 4% 정도를 차지합니다. 품질 등급은 SHB(Strictly Hard Bean; 4500ft 이상), HB(Hard Bean; 4000~4500ft),  SH (Semi Hard Bean;3500~4000ft)등으로 분류되며 외형이 양호하다. 고산지대에서 생산된 커피는 신맛과 감칠맛을 가지며 향이 뛰어나며 로스팅이 잘된 과테말라 커피는 커피매니아를 흥분시키기에 충분한 조건을 가지고 있습니다.